項(xiàng)目名稱：安徽聯(lián)創(chuàng)食品廠蒸汽加熱水屠宰加工

安裝地點(diǎn)：安徽馬鞍山

安裝時(shí)間：2022年12月

設(shè)備配置：安裝4臺(tái)80KW碧源達(dá)牌變頻電磁蒸汽發(fā)生器

屠宰場與一般的小作坊不一樣，它們是流水線生產(chǎn)，屠宰場是大規(guī)模、高效率地宰殺和處理家畜的地方，伴隨著機(jī)械自動(dòng)化設(shè)備的使用，屠宰場的操作人員已經(jīng)逐漸被機(jī)器替代，屠殺家畜的效率也有了進(jìn)一步提升，每小時(shí)處理量可達(dá)到幾百頭牲畜，一旦一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，將會(huì)導(dǎo)致整條生產(chǎn)線崩潰，所以對(duì)相關(guān)電氣設(shè)備的穩(wěn)定性也提出更高要求，但是從根本上來說，不管機(jī)器是否替代了人力，屠宰場都需要有足夠的熱水資源。屠宰場燒熱水的量一般都較大，燒一池?zé)崴话阍?t-10t左右，如果用傳統(tǒng)鍋爐加熱方式不僅效率低，操作麻煩外，而且還面臨環(huán)境污染環(huán)保問題。

屠宰廠脫毛加工過程中對(duì)蒸汽加熱水有著特殊要求：

1、浸燙時(shí)間和溫度與脫毛干凈與否有著直接關(guān)系

傳統(tǒng)屠宰場脫毛都是人工拿著剃刀慢慢的進(jìn)行剃毛處理的，且豬肉沒有經(jīng)過浸燙處理，剃毛速度十分緩慢，而且不能夠?qū)⒇i肉上的毛發(fā)全部剃除，大大降低了豬肉生產(chǎn)和加工效率。

現(xiàn)代化屠宰場都是用蒸汽發(fā)生器配套脫毛設(shè)備進(jìn)行脫毛的，高效又便捷。研究表明，在生豬屠宰過程中，浸燙時(shí)間和溫度與脫毛干凈與否有著很大的關(guān)系，蒸汽發(fā)生器蒸汽脫毛被廣泛運(yùn)用于各大屠宰場。

2、電磁蒸汽發(fā)生器燒熱水效率高

屠宰場燒熱水的量一般都很大，燒一池?zé)崴话阍?span style="color: rgb(34, 34, 34); letter-spacing: 0px; background: rgb(255, 255, 255); font-size: 14px; font-family: Arial;">5t-10t左右，如果用傳統(tǒng)加熱方式不僅效率低且操作麻煩。現(xiàn)代化的屠宰場利用蒸汽發(fā)生器燒熱水就高效很多，操作方式也很方便，只需將蒸汽發(fā)生器的蒸汽打開，將蒸汽管道通入到水池中，水池中的水就能被迅速加熱，蒸汽脫毛就可以開始了。

3、恒溫加熱，維持65°C左右水溫

據(jù)屠宰場老板介紹，生豬脫毛干凈與否與浸泡溫度及時(shí)間有著密切關(guān)系，隨著浸燙時(shí)間的延長和溫度的提高，脫毛所需的力和功相應(yīng)減??；正?？刂扑疁卦?span style="color: rgb(34, 34, 34); letter-spacing: 0px; background: rgb(255, 255, 255); font-size: 14px; font-family: Arial;">60-65℃，但當(dāng)浸燙溫度高于65℃，脫毛所需的力不再有顯著的減小。

因此，水池溫度對(duì)脫毛干凈與否有著直接關(guān)系?，F(xiàn)代化屠宰場利用電磁蒸汽發(fā)生器精準(zhǔn)控溫，恒溫升溫的原理，將溫度升至65°C就不再升溫，蒸汽升溫為屠宰場脫毛工藝提供了極大便利。

4、蒸汽熱水浸泡5分鐘，30秒脫毛

據(jù)反饋，用電磁蒸汽發(fā)生器升溫水后豬毛浸泡5分鐘，既不會(huì)燙生也不會(huì)燙老，再進(jìn)行脫毛工藝脫毛又快又干凈，30秒可脫毛處理完一頭生豬。除此之外，生豬經(jīng)浸泡后打毛效率高，脫毛干凈，豬體無損傷，并且不再需要手工剃毛處理。用電磁蒸汽發(fā)生器進(jìn)行脫毛工藝已廣泛應(yīng)用于全國大中小型屠宰場，定點(diǎn)屠宰加工場所，肉聯(lián)廠等，受到廣大新老客戶的一致好評(píng)。

5、蒸汽發(fā)生器被廣泛用于屠宰場

屠宰場用電磁蒸汽發(fā)生器脫毛，是蒸汽加熱的方式進(jìn)行水的升溫，蒸汽加熱升溫速度高、而且經(jīng)過蒸汽脫毛處理的生豬十分的干凈，比起人工脫毛效率高出很多，而且蒸汽脫毛不會(huì)損傷到肉皮表皮、更不會(huì)出現(xiàn)劃傷破皮現(xiàn)象。

據(jù)了解，很多大型屠宰場和養(yǎng)殖中心，都將傳統(tǒng)脫毛工藝改良為現(xiàn)代化蒸汽脫毛技術(shù)，電磁蒸汽發(fā)生器不僅僅用于脫豬毛、雞毛、鴨毛、鵝毛等家禽屠宰工藝，也能用于屠宰場的高溫清洗和消毒，蒸汽發(fā)生器溫度能達(dá)到170攝氏度，能殺死大量寄生病毒，也能清洗各種血跡和污漬，這為屠宰場衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)提供了便利。

當(dāng)下，很多屠宰場都意識(shí)到了用電磁蒸汽發(fā)生器的優(yōu)點(diǎn)，新型的電磁蒸汽發(fā)生器配有智能化控制技術(shù)，一鍵啟動(dòng)，2分鐘左右就可以產(chǎn)生高溫潔凈蒸汽，直接與其他的設(shè)備相連，就能供應(yīng)流水線所需要的足夠熱水資源。能夠在不同的生產(chǎn)階段，進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，智能運(yùn)行，環(huán)保無排放，由此可見，電磁蒸汽發(fā)生器比傳統(tǒng)的鍋爐更適合屠宰場的使用。

客戶使用反饋：我們食品廠這邊主要的生產(chǎn)工藝就是通過蒸汽加熱水后，給生豬脫毛又快又干凈，比傳統(tǒng)蒸汽鍋爐快好幾倍，傳統(tǒng)鍋爐需要前期預(yù)熱時(shí)間而新型蒸汽發(fā)生器無需前期預(yù)熱，也節(jié)省了預(yù)熱時(shí)間和費(fèi)用。現(xiàn)在每天特別省心，電磁蒸汽發(fā)生器設(shè)定好參數(shù)后，開機(jī)以后就不用管了，加熱升溫很快，全自動(dòng)運(yùn)行，也不擔(dān)心因環(huán)保帶來的一系列麻煩問題。

了解更多詳情歡迎聯(lián)系我們，如果您也有蒸汽用途的需求，可致電廠家熱線400-849-8998；碧源達(dá)為您定制設(shè)計(jì)蒸汽方案！